Descoperirile arheologice indică faptul că nucile erau folosite ca aliment încă de acum 9.000 de ani. Primele înregistrări scrise datează din vremea lui Pliniu cel Bătrân și a lui Columella. Relatările lui Pliniu din lucrarea sa Naturalis Historia atestă importul nucilor în Europa de către greci din Asia Mică între secolele VII și V î.Hr.

Într-adevăr, există dovezi ale prezenței nucilor în Europa încă din era terțiară. În urma glaciațiunilor, unele exemplare au reușit să ajungă în bazinul mediteranean. Astfel, arealul de răspândire al nucului în perioada cuaternară s-a extins din Peninsula Balcanică până în Asia Centrală. Păduri pure de nuc caracteristice există și astăzi în Kârgâzstan, în lanțul muntos Tien Shan.

Nucul comun (Juglans regia) tolerează bine solurile ușor acide și calcaroase, în timp ce nucul negru (Juglans nigra) necesită un sol răcoros, ușor acid. Nucul este un arbore ușor de cultivat, dar solul în care crește trebuie să fie bogat în materie organică. O atenție deosebită trebuie acordată udării în iunie, deoarece lipsa apei va face ca fructele să fie mici. Udarea la sfârșitul primăverii este, de asemenea, esențială, deoarece acesta este momentul inducției florale (viitoarele flori ale anului următor). Seceta sau înghețurile târzii din această perioadă ar compromite recolta anului următor.

Pomii cultivați sunt altoiți și încep să producă în al cincilea sau al șaselea an. Sunt în producție maximă de la al 25-lea până la al 70-lea an. Nucul negru este uneori folosit ca portaltoi deoarece rezistă la mucegai, în special în zonele umede.

.

Există mai multe soiuri de nuci: Reggia, California, Chandler, Franquette, Sorrento etc.

Soiul pe care îl preferăm este nucul Reggia , care este foarte rezistent la boli; fructul este de mărime medie, dar foarte apreciat: este utilizat pe scară largă în cofetărie și, atunci când este folosit ca portaltoi, acționează ca polenizator.

Arborele este maiestuos și impunător, lemnul său fiind folosit pentru fabricarea de mobilă și uși de interior. Fructează devreme și este rezistent la viruși. Ne așteptăm să avem mai multe soiuri de nuci în următorii ani.